Цыпленок Гриль

Ура! Наконец, наступило лето и мы, выехав всей семьей на дачу, подготовили для вас небольшой цикл постов о блюдах, которые будут идеальным вариантом для семейного пикника с мангалом/грилем.
Цыпленок - для прожарки вариант №1, поскольку это вкусно, просто, недорого, и при приготовлении его сложнее всего испортить.

Для приготовления 2 (мужских) порций вам понадобится:

- цыпленок, 1 шт. (в среднем 1 кг. 200 гр.)
- аджика, 1 ч.л.
- горчица, 1 ч.л.
- оливковое масло, 1 ч.л.
- лук, 1/2 (среднего размера)
- чеснок, 3 зубчика
- соевый соус, 3 ст.л.
- соус табаско, по вкусу
- соль, перец, по вкусу
- кориандр измельченный (на кончике чайной ложки)
- минеральная вода (брызгать на мангал)
- уксус (для минеральной воды - по желанию)

1. Цыпленка разделываем на филе (не хотите возиться - разрежьте его пополам), на 2 половинки. Можно оставить кость от крыльев и от бедра, но без последней прожарка занимает меньше времени.
2. Натираем цыпленка специями, луком, чесноком и маринуем 20 минут в тепле (на природе). Если мариновка происходит дома - не менее 40 минут.
3. Жарим с обеих сторон на решетке. Ориентировочно на каждую сторону по 3-4 минуты.
4. На 5-7 минут откладываем мясо.
5. Возвращаем мясо на мангал на 1,5-2 минуты и доводим до готовности. При появлении огня поливаем минеральной водой.

При подаче можно украсить зеленью, лимоном и подать соус. 

P.S. Друзья, предлагаю Вам вот что: делитесь фотографиями блюд, приготовленных по рецептам Siberian ChefBook. Раз в сезон мы будем собирать их в единый пост и вместе восхищаться вашими успехами.