пятница, 27 июня 2014 г.
четверг, 26 июня 2014 г.
Шашлычный маринад с киви
В Siberian LifeBook есть несколько постов с рецептами, которые я расписывал для читателей Крис. Пожалуй, теперь имеет смысл перенести их сюда.
И первым будет то, без чего не обходится лето ни у одного жителя Сибири...
среда, 25 июня 2014 г.
Цыпленок с медом и розмарином
По возвращении с работы у вас не
всегда есть время на готовку, а семью накормить нужно, при том не бутербродами и (далеко не всегда вкусными) полуфабрикатами. Хочу посоветовать вам блюдо на все случаи жизни. Время
заготовки - 10-15 минут; запекание - 40-50 минут (как раз хватит, чтобы привести себя в
порядок, выгулять собаку и т.п.)
пятница, 20 июня 2014 г.
Теплый салат с куриной печенью
Теплый салат? Да, это явление не новое, но далеко не всем понятное, многие под этим названием
пытаются подать непонятное в своей специфике блюдо. К теплым салатам относятся салаты, где
основной продукт сервируется в салат с пылу, с жару и гостю подается при
температуре 40-45 градусов (не горячий и не теплый) в нашем случае этим продуктом будет печень.
среда, 18 июня 2014 г.
воскресенье, 15 июня 2014 г.
Бананы с шоколадом на гриле
Если вам запрещены сладости с большим количеством искусственных добавок (как нам), этот необычный десерт вы оцените по достоинству и, возможно, заинтересуете детей самим процессом приготовления. К тому же для этого не требуется больших усилий и затрат.
Стейк из местной говядины
Мясо, стейки, прожарка - слова, очень часто встречающиеся в кулинарных блогах, книгах, на телевидении. В связи с чем появилось много спекулянтов, в реальности не способных предложить то, что можно назвать хорошим стейком. Лично я придерживаюсь нескольких правил:
- что касается выбора мяса...как говорит один мой знакомый, когда ты выбираешь мясо на рынке, оно должно само посмотреть на тебя и сказать: "Андрюша, пожарь меня!". Шутка. На самом деле тому, как правильно выбрать мясо, мы в ближайшее время посвятим отдельный пост.
- я принимаю для себя девиз одного из знаменитых стейк-хаусов: "Ешь мясо, будь человеком". На мой взгляд, чем бы мы ни пытались его заменить, каждому из нас время от времени необходим добрый кусок мяса. И неплохо, если это будет именно стейк.
суббота, 14 июня 2014 г.
Цыпленок Гриль
Ура! Наконец, наступило лето и мы, выехав всей семьей на дачу, подготовили для вас небольшой цикл постов о блюдах, которые будут идеальным вариантом для семейного пикника с мангалом/грилем.
Цыпленок - для прожарки вариант №1, поскольку это вкусно, просто, недорого, и при приготовлении его сложнее всего испортить.
Цыпленок - для прожарки вариант №1, поскольку это вкусно, просто, недорого, и при приготовлении его сложнее всего испортить.
четверг, 12 июня 2014 г.
вторник, 10 июня 2014 г.
Паста нери с кальмарами
Черные спагетти? Эти
сон или испорченный продукт? Не пугайтесь, это паста с добавлением чернил
каракатицы, в Италии ее называют паста нери. Она имеет довольно приятный легкий
привкус морепродуктов, рекомендую готовить это блюдо с любыми дарами моря. Сегодня
я поделюсь с вами рецептом пасты с кальмарами (мужчины, если кальмары заменить
на морской гребешок, ваша женская половина скажет вам спасибо).
понедельник, 9 июня 2014 г.
пятница, 6 июня 2014 г.
Гречневая каша капучино
Каша в большинстве
случаев представляет собой массу, не вызывающую аппетит у большинства людей. Это
и неправильно, ведь она очень полезна для желудка и вполне может обеспечить хорошее
начало хорошего дня. Вот и Крис не очень ее любит, поэтому нужно срочно делать
что-то, чтобы (в связи с пополнением в нашей семье) приучиться к каше.
Итак, сегодня я
поделюсь несколькими вариантами приготовления вкусного и полезного завтрака. И первой будет каша-капучино.
четверг, 5 июня 2014 г.
Курсы традиционной кхмерской кухни. Как сэкономить на кулинарном туризме
Отправляясь в Камбоджу, ожидаешь, что попадешь в страну третьего
мира, туда, где война, минные поля и змеи. А о еде думаешь: совсем тут туго
для нашего брата - кроме жареных насекомых, фруктов и морепродуктов здесь есть нечего, готовить нечего, учиться нечему. Могу вас обрадовать: Камбоджа - одно из тех мест, где кулинарный
туризм есть, и стоит он копейки.
воскресенье, 1 июня 2014 г.
Куриные крылья в медовом маринаде
Теплая пора не за горами, и, конечно, все мы рванем на дачи и пикники. При огромном спектре блюд, которые можно приготовить на мангале возникает вопрос, что же из этого многообразия выбрать. Покупка готового полуфабриката отменяется, поскольку соотношение продукта и маринада не пропорционально - как правило, приходится платить за маринад, а сам продукт к тому же не всегда хорош и свеж. Посему лучше не лениться и приготовить все самостоятельно.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)