Паста с сыром пармезан

Хотите знать, как сделать обычные макароны с сыром вкусным и полезным блюдом?

Для приготовления 2 порций вам понадобится:
- спагетти, 2 пучка по 70 гр. (1 пачка 500 гр., делится на 7 пучков)
- сливочное масло (размягченное), 2 ст.л.
- сыр пармезан, 70 гр. (размером примерно с два пальца)
- оливковое масло, 1 ст. ложка (можно чесночное)
- белый перец, по вкусу
- соль, по вкусу

1. В кипящую подсоленную воду кладем спагетти и варим при сильном кипении (при слабом нагреве спагетти напитаются водой и будут пресные) до состояния аль денте (с итальянского "на зубок", с сыринкой - не довариваем примерно 2 минуты до времени, указанного на пачке).
2. В сковороду выкладываем спагетти, добавляем немного воды, в которой варилась паста (100 гр., 1/2 половника). Продолжая нагрев, добавляем размягченное сливочное масло и 1/2 натертого на мелкой терке сыра, хорошенько перемешиваем.
3. Сыр с маслом и водой дают однородный соус. Если после перемешивания соус не отделяется от спагетти, паста готова. Выкладываем в блюдо с бортами, перед подачей посыпаем оставшимся сыром и поливаем оливковым маслом. Бон аппетит.

Примечания:
1. Рекомендуемые марки пасты: дечеко, матаглиати, паста зара.
2. Перед подачей пасту можно посыпать зеленью или свежим зеленым базиликом.
3. Паста - это блюдо, которое непременно нужно есть горячим.

P.S. Друзья, предлагаю Вам вот что: делитесь фотографиями блюд, приготовленных по рецептам Siberian ChefBook. Раз в сезон мы будем собирать их в единый пост и вместе восхищаться вашими успехами.